11016-15-2 | Spirulina Blue (Phycocyanin) Bubuk

Phycocyanin mangrupikeun phycobiliprotein anu dimurnikeun tina spirulina anu tiasa didahar ku ékstraksi cai sareng téknologi pamisahan mémbran. Ieu zat aktif paling unik dina komponén gizi spirulina. Biru murni sareng jelas. Ayeuna, C-phycocyanin, campuran phycoerythrin sareng isophycocyanin, utamana diekstrak, sareng sajumlah leutik protéin sareng karbohidrat sanés anu alami dina spirulina.
Nalika dianggo salaku pigmén, spésifikasina dibédakeun dumasar kana harga warna:
Ayeuna, spésifikasi konvensional nyaéta 180 nilai warna (nilai warna dirobah jadi absorbance dina 618nm ku deteksi UV dina faktor éncér prescribed). Umumna nambihan trehalose salaku pamawa tiasa ningkatkeun stabilitas produk. Anjeun oge bisa ngaropea handap, harga warna luhur atawa bubuk murni, sarta customer milih pamawa pikeun compounding.
Nalika dianggo salaku suplemén nutrisi, sababaraha palanggan ngabédakeun spésifikasi dumasar kana eusi phycocyanin:
Ayeuna, aranjeunna disaluyukeun dumasar kana eusi anu ditangtukeun ku palanggan.
Boh nilai warna sareng eusi ngagambarkeun eusi phycocyanin dina produk ahir, sareng langkung luhur nilai warna, langkung luhur eusina. Produk 180 warna pakait sareng eusi phycocyanin 25% -30%
Dipaké salaku aditif dahareun di Cina. Teu acan didaptarkeun dina dahareun atawa katalog bahan pangan anyar. "Standar Saniter pikeun Pamakéan Aditif Pangan" (GB2760-2014) netepkeun yén éta tiasa dianggo dina permen, jeli, es krim, és krim, produk kéju, jus buah (rasa) inuman, sareng jumlah panggunaan maksimal. nyaeta 0,8 g / kg.
Phycocyanin lulus GRAS di Amérika Serikat dina 2012 sarta bisa dipaké salaku bahan pangan dina sakabéh pangan sarta suplemén dietary (iwal dahareun orok). Salaku bahan dina sagala pangan iwal rumus orok jeung pangan dina yurisdiksi USDA 's dina tingkat nepi ka maksimum 250 miligram per porsi.
Salaku ekstrak Spirulina, éta tiasa dianggo dina confectionery, frosting, és krim, pastry beku, palapis pastry sareng hiasan, inuman padet, yogurt, keusik. , roti, sereal siap tuang, sareng suplemén dietary (tablet, kapsul).
Salaku zat tunggal, éta teu kaasup dina daptar aditif dahareun (euweuh E-angka). Nanging, Uni Éropa gaduh standar pikeun nangtukeun naha ékstrak tiasa dianggo salaku bahan pangan anu sami sareng sumber ékstraksina, nyaéta, salaku katuangan anu gaduh warna warni (pangan berwarna) atanapi pewarna (pigmén). Phycocyanin nyumponan standar ieu sareng tiasa dianggo salaku bahan pangan salaku ekstrak spirulina atanapi konsentrasi.