Natrium Askorbat |134-03-2
Katerangan Produk
Natrium Ascorbate nyaeta bodas atawa lampu konéng kristalin padet, lg produk bisa leyur dina 2 ml cai.Teu leyur dina bénzéna, chloroform éter, leyur dina étanol, rélatif stabil dina hawa garing, nyerep Uap jeung leyuran cai sanggeus oksidasi jeung dékomposisi bakal ngalambatkeun, utamana dina leyuran nétral atawa basa dioksidasi pisan gancang. pangawét dina industri pangan; nu bisa ngajaga warna kadaharan, rasa alam, manjangkeun umur rak. Utamana dipaké pikeun produk daging, produk susu, inuman, kaléng jeung saterusna.
Spésifikasi
| ITEM | STANDAR |
| Penampilan | Bodas nepi ka rada konéng bubuk kristalin |
| Idéntifikasi | Positip |
| Uji (sakumaha C 6H 7NaO 6) | 99.0 - 101.0% |
| rotasi optik husus | +103° - +106° |
| Kajelasan solusi | Jelas |
| pH (10%, W/V) | 7.0 - 8.0 |
| Leungitna dina drying | =<0,25% |
| Sulfat (mg/kg) | =< 150 |
| Total logam beurat | =<0,001% |
| Timbel | =<0,0002% |
| Arsén | =<0,0003% |
| Merkurius | =<0,0001% |
| Séng | =<0,0025% |
| Tambaga | =<0,0005% |
| Sésa pangleyur (sakumaha Menthanol) | =<0,3% |
| Jumlah plat total (cfu/g) | =<1000 |
| Ragi & kapang (cuf/g) | =<100 |
| E.coli / g | Negatip |
| Salmonella / 25 g | Negatip |
| Staphylococcus aureus / 25 g | Negatip |
