Konjac Gum |37220-17-0

Konjac Gum mangrupakeun jenis hydrocolloids alam murni, éta disampurnakeun bubuk Konjac Gum diolah ku présipitasi alkohol.Bahan utama Konjac Gum nyaéta Konjac Glucomannan (KGM) kalayan kemurnian luhur langkung ti 85% dina dasar garing.Warna bodas, ukuran partikel anu saé, viskositas anu luhur, sareng henteu aya bau khusus Konjac, stabil nalika leyur dina cai.Konjac Gum boga viskositas pangkuatna diantara agén gelling larut cai dumasar tutuwuhan.Ukuran partikel halus, leyur gancang, kamampuhan ékspansi tinggi 100 kali beurat na, stabil sarta ampir euweuh bauan.

Konjac loba dipaké salaku pangan sarta aditif dahareun:

(1) salaku thickener sarta penstabil bisa ditambahkeun kana jelly, jam, jus, jus sayur, és krim, és krim sarta inuman tiis sejen, inuman padet, bubuk bumbu, jeung bubuk sup;

(2) salaku binder bisa ditambahkeun kana mie, mie béas, reapers, meatballs, ham, roti jeung pastries pikeun ngaronjatkeun gluten jeung tetep seger;

(3).Ieu bisa ditambahkeun kana rupa permen lemes, gula kulit sapi jeung gula kristal salaku agén gelling, sarta ogé bisa dipaké pikeun nyieun kadaharan bionic;