Gelatin |9000-70-8
Katerangan Produk
Gelatin (atawa gelatine) nyaéta tembus, teu warnaan, rapuh (lamun garing), zat padet hambar, asalna tina kolagén utamana di jero kulit babi (sumputkeun) jeung tulang sapi.Biasana dianggo salaku agén gelling dina dahareun, farmasi, fotografi, sareng manufaktur kosmetik.Zat anu ngandung gelatin atanapi fungsina dina cara anu sami disebut gelatinous.Gelatin mangrupikeun bentuk kolagén anu teu tiasa dihidrolisis sareng digolongkeun kana bahan pangan.Ieu kapanggih dina sababaraha candies gummy ogé produk lianna kayaning marshmallows, dessert gelatin, sarta sababaraha és krim sarta yogurt.Gelatin rumah tangga asalna dina bentuk lembaran, granul, atanapi bubuk.
Suksés dianggo dina aplikasi farmasi sareng tuangeun salami mangpuluh-puluh taun, sipat multifungsi gelatin sareng ciri labél bersih anu unik janten salah sahiji bahan anu paling serbaguna anu sayogi ayeuna.Ieu kapanggih dina sababaraha candies gummy ogé produk lianna kayaning marshmallows, dessert gelatin, sarta sababaraha és krim sarta yogurt.Gelatin rumah tangga asalna dina bentuk lembaran, granul, atanapi bubuk.
Rupa-rupa jinis sareng sasmita Gelatin dianggo dina rupa-rupa produk pangan sareng non-pangan: Conto umum katuangan anu ngandung gelatin nyaéta dessert gelatin, hal-hal remeh, aspic, marshmallow, permen jagong, sareng konféksi sapertos Peeps, gummy bear, sareng orok jelly.Gelatin bisa dipaké salaku penstabil, thickener, atawa texturizer dina pangan kayaning jams, yogurt, krim kéju, sarta margarin;Hal ieu dipaké, kitu ogé, dina pangan ngurangan gajih mun simulate mouthfeel lemak jeung nyieun volume tanpa nambahkeun kalori.
gelatin farmasi husus tailored pikeun nyegah cross linking dina gels lemes sahingga ningkatkeun stabilitas maranéhanana.Éta mangrupikeun solusi anu sampurna pikeun ngeusian anu paling réaktif.
Gelatin sasari tina bahan baku sasatoan sadayana cocog pikeun konsumsi manusa.Éta mangrupikeun protéin murni anu langsung ti industri daging.Ku kituna, gelatin nyumbang kana ékonomi sirkular sarta nyiptakeun nilai keur masarakat.
Kusabab pungsionalitasna, Gelatin ogé ngabantosan manjangkeun umur rak seueur produk sahingga nyumbang kana ngirangan runtah tuangeun.
Spésifikasi
| ITEM | STANDAR |
| Penampilan | Konéng atawa konéng granular |
| Kakuatan jelly (6,67%) | 120 - 260 mekar (sakumaha kabutuhan) |
| Viskositas (6,67%) | 30-48 |
| Uap | ≤16% |
| Abong | ≤2,0% |
| Transparansi (5%) | 200-400mm |
| pH (1%) | 5.5-7.0 |
| Jadi2 | ≤50ppm |
| Bahan teu leyur | ≤0,1% |
| Arsén (as) | ≤1ppm |
| HEAVY METAL (sakumaha PB) | ≤50PPM |
| Baktéri total | ≤1000cfu / g |
| E.coli | Negatip dina 10 g |
| Salmonella | Negatip dina 25g |
| Ukuran paticle | 5-120 bolong (sakumaha kabutuhan) |
