Asam Érythorbic | 89-65-6

Asam Erythorbic atawa érythorbate, baheulana kawanoh salaku Asam isoAscorbic jeung asam D-araboascorbic, nyaéta stereoisomer asam askorbat. Asam érythorbat, rumus molekul C6H806, massa molekul relatif 176,13. Kristal bodas nepi ka konéng bulak anu cukup stabil dina hawa dina kaayaan garing, tapi deteriorate gancang nalika kakeunaan atmosfir dina leyuran. Sipat antioksidanna langkung saé tibatan asam askorbat, sareng hargana murah. Sanaos teu gaduh pangaruh fisiologis asam askorbat, éta moal ngahalangan nyerep asam askorbat ku awak manusa.
Sareng sipat kimiana ngagaduhan seueur kamiripan sareng Vc, tapi salaku antioksidan, éta gaduh kaunggulan anu teu aya tiruan anu teu aya Vc: Kahiji, éta punjul pikeun anti-oksidasi tibatan Vc, janten, dicampurkeun Vc, éta tiasa sacara efektif ngajagaan sipat komponén Vc dina ngaronjatkeun sipat boga hasil pohara alus, bari ngajaga warna Vc. Kadua, kaamanan luhur, euweuh résidu dina awak manusa, milu dina métabolisme sanggeus nyerep ku awak manusa, nu bisa dirobah jadi Vc sawaréh. Dina taun-taun ayeuna, ubar Cina nyandak éta salaku inpormasi pelengkap anu dianggo dina pilem Vc, Vc Yinqiao-Vc, sareng produk perawatan kaséhatan, sareng kéngingkeun pangaruh anu saé.