126-96-5 | Natrium Diasetat
Katerangan Produk
Natrium Diacetate nyaéta sanyawa molekuler asam asétat sareng natrium asétat. Numutkeun patén a, asam asétat bébas diwangun kana kisi kristal natrium asétat nétral. Asam dicekel pageuh sakumaha anu dibuktikeun tina bau negligible produk. Dina leyuran eta dibagi off kana komponén na asam asétat jeung natrium asétat.
Salaku agén panyangga, natrium diasetat diterapkeun dina produk daging pikeun ngontrol kaasamanna. Sajaba ti éta, natrium diacetate ngahambat tumuwuhna rupa-rupa mikroorganisme biasana kapanggih dina produk daging, ku kituna bisa dipaké salaku pangawét sarta safeguard pikeun kaamanan pangan sarta perpanjangan umur rak. Sumawona, natrium diacetate tiasa dianggo salaku agén perasa, diterapkeun salaku bumbu bubuk, pikeun masihan rasa cuka kana produk daging.
Spésifikasi
| Barang | Spésifikasi |
| Penampilan | Padet kristalin bodas, higroskopis sareng bau asétat |
| Asam asétat bébas (%) | 39.0- 41.0 |
| Natrium asétat (%) | 58.0- 60.0 |
| Uap (metode Karl Fischer, %) | 2.0 Max |
| pH (10% Solusi) | 4.5-5.0 |
| Asam format, format sareng anu tiasa dioksidasi (sapertos asam format) | =<1000 mg/kg |
| Ukuran partikel | Min 80% Lulus 60 bolong |
| Arsén (As) | =<3 mg/kg |
| Timah (Pb) | =<5 mg/kg |
| Merkuri (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Logam beurat (sakumaha Pb) | 0,001% Maks |
