Protéin kécap tékstur
Katerangan Produk
Protéin Soya Textured nyaéta protéin kécap anu dihasilkeun tina bahan baku NON-GMO salaku bahan pangan idéal protéin luhur. Cai mibanda hiji ciri alus teuing tina tékstur serat sarta pangabisa luhur ngabeungkeut juiciness, kayaning cai jeung minyak nabati. Protéin kécap bertekstur dianggo utamina dina jinis produk daging sareng produk maigre, sapertos pangsit, bun, bal, sareng ham.
Spésifikasi
| BARANG | STANDAR |
| Protéin kasar (dasar garing N*6.25) >=% | 50 |
| Beurat (g/l) | 150-450 |
| Hidrasi% | 260-350 |
| Uap =<% | 10 |
| Serat Kasar =<% | 3.5 |
| PH | 6.0-7.5 |
| Kalsium =<% | 0.02 |
| Natrium =<% | 1.35 |
| Fosfor =< % | 0.7 |
| Kalium = | 0.1 |
| Jumlah plat total (cfu/g) | 3500 |
| E-coli | Negatip |
