Natrium Sakarin | 6155-57-3

Sodium Saccharin munggaran diproduksi dina 1879 ku Constantin Fahlberg, anu saurang ahli kimia anu damel dina turunan tar batubara di Johns Hopkins Univers Sodium saccharin.

Sapanjang panalungtikan anjeunna ngahaja mendakan natrium sakarin rasa anu amis pisan. Dina 1884, Fahlberg ngalamar patén-patén di sababaraha nagara nalika anjeunna ngajelaskeun metode pikeun ngahasilkeun bahan kimia ieu, anu anjeunna sebut saccharin.

Éta kristal bodas atanapi kakuatan kalayan rasa amis anu teu bau atanapi sakedik, gampang leyur dina cai.

Rasa amisna sakitar 500 kali langkung amis tibatan gula.

Éta stabil dina sipat kimiawi, tanpa fermentasi sareng parobahan warna.

Pikeun dipaké salaku pemanis tunggal, rasana rada pait. Biasana disarankeun pikeun dianggo sareng pemanis atanapi régulator kaasaman sanés, anu tiasa nutupan rasa pait.

Diantara sadaya pemanis di pasar ayeuna, Sodium Saccharin nyandak biaya unit panghandapna anu diitung ku unit rasa amis.

Sajauh ieu, saatos dianggo dina widang pangan salami langkung ti 100 taun, natrium sakarin kabuktosan aman pikeun konsumsi manusa dina wates anu pas.

Sodium Sakarin ngan ukur janten populer nalika kakurangan gula salami Perang Dunya I, sanaos Sodium sakarin diluncurkeun ka umum teu lami saatos Sodium sakarin salaku pemanis pangan kapanggih. Natrium sakarin janten langkung populér sapanjang taun 1960-an sareng 1970-an .Natrium sakarin dieter salaku natrium sakarin mangrupikeun pemanis bébas kalori sareng kolestéral. Sodium saccharin ilaharna kapanggih di réstoran jeung toko grosir dina kantong pink handapeun brand populér "SweetN Low". Sajumlah inuman anu dipasihkeun Sodium sakarin, anu pang populerna nyaéta Coca-Cola, anu diwanohkeun dina taun 1963 salaku inuman lemes diet cola.