Natrium Caseinate | 9005-46-3
Katerangan Produk
Sodium caseinate (Sodium Caseinate), ogé katelah sodium caseinate, casein sodium. Kasein nyaéta susu salaku bahan baku, moal leyur dina cai kalawan zat basa kana uyah leyur. Cai mibanda émulsifying kuat, pangaruh thickening. Salaku aditif dahareun, natrium caseinate aman sareng teu bahaya. Natrium caseinate mangrupa agén thickening emulsion unggulan ilahar dipaké dina industri pangan pikeun ngaronjatkeun ingetan lemak dina pangan jeung cai, nyegah syneresis, sarta nyumbang kana sebaran seragam tina rupa-rupa bahan dina ngolah dahareun, ku kituna pikeun salajengna ngaronjatkeun dahareun nu. tékstur jeung rasa, nu loba dipaké dina ampir sakabéh industri pangan, kaasup roti, biskuit, permen, muih, és krim, inuman yogurt, jeung margarin, kuah dahareun gancang, daging jeung produk daging akuatik, jsb
Spésifikasi
| BARANG | STANDAR |
| Penampilan | Bubuk krim |
| Eusi >=% | 90.0 |
| Uap =<% | 6.0 |
| Kapang = <g | 10 |
| PH | 6.0-7.5 |
| Gajih =<% | 2.00 |
| Lebu =<% | 6.00 |
| Viskositas Mpa.s | 200-3000 |
| Kalarutan >=% | 99.5 |
| Jumlah Lempeng Jumlah = | 30000/G |
| Baktéri patogén | Negatip |
| E. coil | Teu sadia dina 0.1g |
| Salmonella | Teu sadia dina 0.1g |
