Neohesperidin Dihydrochalcone ｜ 20702-77-6
Panjelasan Produk:
Neohesperidin dihydrochalcone, sok disebut ngan saukur neohesperidin DC atanapi NHDC, mangrupikeun pemanis buatan anu diturunkeun tina jeruk.
Dina taun 1960-an, nalika élmuwan Amérika ngusahakeun rencana pikeun ngurangan rasa pait dina jus jeruk, neo hesperidin dirawat ku kalium hidroksida jeung basa kuat séjén ngaliwatan hidrogénasi katalitik pikeun jadi NHDC. Dina konsentrasi kritis sareng ciri masking pait, konsentrasi pemanis 1500-1800 kali langkung luhur tibatan gula.
Neohesperidin dihydrochalcone (NEO-DHC) disintésis ku perlakuan kimia neohesperidin, komponén pait tina kulit jeruk jeung bubur, kayaning jeruk pait jeung jeruk bali. Sanaos asalna tina alam, éta parantos ngalaman transformasi kimiawi, janten sanés produk alami. DHC anyar henteu lumangsung di alam.
Aplikasi:
Uni Éropa nyatujuan pamakéan NHDC salaku pemanis dina 1994. Kadangkala NHDC diakuan salaku enhancer rasa aman ku Association of Flavor and Extract Manufacturers, grup dagang nu euweuh ngadeg légal.
Utamana éféktif dina masking pait sanyawa séjén dina jeruk, kaasup limonin jeung naringin. Sacara industri, éta ékstrak neohesperidin tina jeruk pait sareng dihidrogenasi pikeun nyiapkeun NHDC.
Produkna dipikanyaho gaduh pangaruh sinergis anu kuat nalika dianggo sareng pemanis buatan sanés sapertos aspartam, sakarin, acetylsulfonamide sareng cyclocarbamate, sareng alkohol gula sapertos xylitol. Pamakéan NHDC ningkatkeun éféktivitas pemanis ieu dina konsentrasi anu langkung handap, sedengkeun pemanis sanésna peryogi jumlah anu langkung alit. Ieu nyadiakeun cost-effectiveness.It ogé ngaronjatkeun napsu babi. Nalika nambahkeun aditif feed.
Utamana dipikanyaho pikeun ningkatkeun épék indrawi (katelah di industri salaku "mouthfeel"). Conto ieu "creaminess" kapanggih dina produk susu, kayaning yogurt sarta és krim, tapi ogé loba dipaké dina produk alami pait lianna.
Perusahaan farmasi resep produk pikeun ngirangan rasa pait dina bentuk pil sareng dianggo dina pakan ternak pikeun ngirangan waktos tuang.
