Monosodium Glutamat nyaéta kristal anu henteu warnaan sareng henteu bau. Kalayan kalarutan cai anu saé, 74 gram Monosodium Glutamat tiasa leyur dina 100 ml cai. Peran utamana nyaéta pikeun ningkatkeun rasa kadaharan, khususna pikeun masakan Cina. Éta ogé tiasa dianggo dina sup sareng saos. Salaku perasa, Monosodium Glutamat mangrupakeun bahan pangan penting dina suplai kadaharan urang.
Monosodium Glutamat: 1. Tanpa nilai gizi langsung, Monosodium Glutamat tiasa ningkatkeun rasa kadaharan, anu tiasa ningkatkeun napsu jalma. Ogé bisa ningkatkeun digestibility jalma kana dahareun. 2. Monosodium Glutamat ogé bisa ngubaran hépatitis kronis, koma hépatik, neurasthenia, epilepsy, achlorhydria jeung saterusna.
Salaku rasa sareng dina jumlah anu pas, MSG tiasa ningkatkeun sanyawa aktif rasa anu sanés, ningkatkeun rasa sakabéh katuangan anu tangtu. MSG ogé nyampur sareng daging, lauk, jangjangan, seueur sayuran, saos, sup sareng marinades, sareng ningkatkeun karesep umum tina sababaraha tuangeun sapertos consommé sapi.
Monosodium glutamat nyaéta kristal bodas, bahan utama na glutamat, penetrability alus, ngeunah ngeunah. Bisa nguatkeun rasa seger alam dahareun, ngaronjatkeun napsu, ngamajukeun métabolisme awak manusa, suplemén asam amino dipikabutuh pikeun awak manusa. MSG mangrupikeun bahan nalika ngolah bumbu sanyawa sanés sapertos kubus saham, saos, cuka sareng bumbu anu langkung seueur.
