asam laktat | 598-82-3
Katerangan Produk
Asam laktat nyaéta sanyawa kimia anu maénkeun peran dina sababaraha prosés biokimiawi. Ogé katelah asam susu, nyaéta sanyawa kimia anu maénkeun peran dina sababaraha prosés biokimia. Dina sato, L-laktat terus dihasilkeun tina piruvat ngaliwatan énzim laktat dehidrogénase. (LDH) dina prosés fermentasi nalika métabolisme normal sareng latihan. Konsentrasi henteu ningkat nepi ka laju produksi laktat ngaleuwihan laju panyabutan laktat anu diatur ku sababaraha faktor diantarana: Pengangkut monokarboksilat, konsentrasi sareng isoform LDH sareng kapasitas oksidatif jaringan. Konsentrasi laktat getih biasana 1-2 mmol / L nalika istirahat, tapi tiasa naék langkung ti 20 mmol / L nalika latihan anu parah. Sacara industri, fermentasi Asam Laktat dilakukeun ku baktéri Lactobacillus, antara séjén. Baktéri ieu tiasa beroperasi dina sungut; Asam anu aranjeunna ngahasilkeun tanggung jawab pikeun buruk huntu anu katelah caries. Dina ubar, laktat mangrupikeun salah sahiji komponén utama laktat Ringer atanapi solusi Ringer laktat (CompoundSodium Lactate atanapi Solusi Hartmann di Inggris). Cairan intravena ieu diwangun ku kation natrium sareng kalium, kalayan anion laktat sareng klorida, dina leyuran sareng cai sulingan dina konsentrasi supados isotonic dibandingkeun sareng getih manusa. Paling sering dipaké pikeun resuscitation cairan sanggeus leungitna getih alatan trauma, bedah, atawa tatu kaduruk.
Aplikasi
1. asam laktat boga pangaruh antiseptik jeung seger-ngajaga kuat. Ieu bisa dipaké dina anggur buah, inuman, daging, kadaharan, pembuatan pastry, sayur (zaitun, bonténg, bawang mutiara) pickling na Pangaléngan, ngolah dahareun, neundeun buah, kalawan pH adjustment, bacteriostatic, hirup rak berkepanjangan, bumbu, pelestarian warna. , jeung kualitas produk;
2. Dina hal bumbu, rasa haseum unik asam laktat bisa ningkatkeun rasa dahareun. Nambahkeun sajumlah asam laktat kana salad sapertos salad, kecap sareng cuka tiasa ngajaga stabilitas sareng kasalametan mikroorganisme dina produk bari ngajantenkeun rasa langkung hampang;
3. Kusabab kaasaman hampang asam laktat, éta ogé bisa dipaké salaku agén haseum pikaresep keur inuman lemes sareng juices;
4. Nalika brewing bir, nambahkeun jumlah ditangtoskeun asam laktat bisa nyaluyukeun nilai pH ngamajukeun saccharification, mempermudah fermentasi ragi, ngaronjatkeun kualitas bir, ningkatkeun rasa bir jeung manjangkeun umur rak. Hal ieu dipaké pikeun nyaluyukeun pH dina minuman keras, sake jeung buah anggur pikeun nyegah tumuwuhna baktéri, ningkatkeun kaasaman jeung rasa refreshing.
5. Asam laktat alami mangrupikeun bahan intrinsik alami dina produk susu. Éta ngagaduhan rasa produk susu sareng pangaruh anti mikroba anu saé. Geus loba dipaké dina blending kéju yoghurt, és krim sarta pangan lianna, sarta geus jadi agén haseum susu populér;
6. bubuk asam laktat mangrupakeun conditioner haseum langsung pikeun produksi roti steamed. Asam laktat mangrupikeun asam ferméntasi alami, ku kituna tiasa ngajantenkeun roti unik. Asam laktat mangrupikeun pangatur rasa haseum alami. Hal ieu dipaké pikeun baking jeung baking dina roti, muih, biskuit jeung pangan dipanggang lianna. Éta tiasa ningkatkeun kualitas dahareun sareng ngajaga warna. , manjangkeun umur rak.
7. Kusabab asam L-laktik mangrupa bagian tina faktor moisturizing alam alamiah kulit urang, mangka loba dipaké salaku moisturizer pikeun loba produk perawatan kulit.
Spésifikasi
| Barang | Standar |
| Penampilan | teu warnaan nepi ka cairan konéng |
| Assay | 88,3% |
| Warna seger | 40 |
| Purity kimiawi stereo | 95% |
| Sitrat, oksalat, fosfat, atanapi tartrat | Lulus tes |
| Klorida | < 0,1% |
| Sianida | <5mg/kg |
| Beusi | <10 mg/kg |
| Arsén | <3 mg/kg |
| Timbel | <0,5 mg/kg |
| Sésa dina ignition | < 0,1% |
| Gula | Lulus tes |
| Sulfat | < 0,25% |
| Metal beurat | <10mg/kg |
| Bungkusan | 25 kg/tas |
Paket: 25 kgs / kantong atanapi sakumaha anu dipénta.
Panyimpenan: Simpen di tempat anu berventilasi sareng garing.
Standar dikaluarkeun: Standar Internasional.
