Isomalt | 64519-82-0
Katerangan Produk
Isomalt nyaéta zat kristalin bodas anu ngandung kira-kira 5% cai (bébas & kristal). Ieu bisa dijieun dina rupa-rupa ukuran partikel - ti granulate mun bubuk - pikeun nyocogkeun sagala aplikasi Isomalt, salaku ngaganti gula alam tur aman, geus loba dipaké dina saloba 1.800 produk sakuliah dunya. Hatur nuhun kana kauntungan anu disayogikeun - rasa alami, kalori rendah, higroskopisitas rendah sareng ramah-waos. Isomalt cocog pikeun sagala jinis jalma, khususna jalma anu henteu pas gula. Kalayan tumuwuhna gancang tina kasadaran kaséhatan, kaunggulan ISOMALT bakal ngajadikeun eta leuwih penting dina ngembangkeun produk bébas gula.
Salaku jenis amis fungsional, Isomalt tiasa diterapkeun kana rupa-rupa pangan sacara lega. Kaasup amis teuas tur lemes, coklat, cachou, confiture jelly, dahareun sarapan jagong, kadaharan baking, daubing dahareun méja leuwih amis, susu ipis, és-krim, jeung inuman tiis. Nalika éta lumaku nyatana, éta tiasa gaduh sababaraha parobihan dina téknik ngolah tuangeun konvensional pikeun pagelaran fisik sareng kimia na.
Spésifikasi
| BARANG | STANDAR |
| Penampilan | Granule 4-20 bolong |
| GPS+GPM-Eusi | >=98,0% |
| Cai (gratis sareng kristal) | =<7,0% |
| D-sorbitol | =<0,5% |
| D-manitol | =<0,5% |
| Ngurangan Gula (salaku glukosa) | =<0,3% |
| Total gula (sakumaha glukosa) | =<0,5% |
| eusi abong | =<0,05% |
| Nikel | = <2mg/kg |
| Arsén | =<0,2 mg/kg |
| Timbel | =<0,3 mg/kg |
| Tambaga | =<0,2 mg/kg |
| Total logam beurat (salaku timah) | =<10mg/kg |
| Jumlah baktéri aérobik | =<500cuf/g |
| Baktéri coliform | =<3MPN/g |
| Organisme sabab | Negatip |
| Ragi sareng kapang | =<10cuf/100g |
| Ukuran partikel | Min.90% (antara 830 um sareng 4750 um) |
