Étil Vanili | 121-32-4
Katerangan Produk
Étil vanilin nyaéta sanyawa organik kalayan rumus (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Padet teu warnaan ieu diwangun ku cingcin bénzéna kalayan gugus hidroksil, étoksi, sareng formil dina posisi 4, 3, sareng 1 masing-masing.
Étil vanillin nyaéta molekul sintétik, teu kapanggih di alam. Hal ieu disiapkeun ngaliwatan sababaraha léngkah tina katekol, dimimitian ku étilasi pikeun masihan "guethol". Éter ieu kondensasi jeung asam glioksilat pikeun méré turunan asam mandelat, nu ngaliwatan oksidasi jeung dékarboksilasi méré étil vanilin.
Salaku flavorant a, étil vanilin téh ngeunaan tilu kali leuwih kuat ti vanilin sarta dipaké dina produksi coklat.
Spésifikasi
| ITEM | STANDAR |
| Penampilan | Rupa bodas nepi ka kristal rada konéng |
| Bau | Ciri vanili, leuwih kuat batan vanili |
| Kaleyuran (25 ℃) | 1 gram lengkep leyur dina 2ml 95% étanol, sarta nyieun solusi jelas |
| Kemurnian (HPLC) | > = 99% |
| Leungitna dina Drying | =< 0,5% |
| Titik lebur (℃) | 76.0- 78.0 |
| Arsén (As) | =<3 mg/kg |
| Merkuri (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Total Logam Beurat (sakumaha Pb) | =< 10 mg/kg |
| Sésa ignition | =< 0,05% |
