Asam sitrat anhidrat | 77-92-9
Katerangan Produk
Asam sitrat nyaéta asam organik lemah. Éta mangrupikeun konservatif pengawet alami sareng ogé dianggo pikeun nambihan rasa asam atanapi haseum kana tuangeun sareng inuman lemes. Dina biokimia, basa konjugat asam sitrat, sitrat, penting minangka perantara dina siklus asam sitrat sahingga lumangsung dina métabolisme ampir kabéh mahluk hirup.
Ieu mangrupakeun bubuk kristalin warnaan atawa bodas tur utamana dipaké salaku acidulant, rasa jeung pangawét pangawét dina pangan sarta inuman. Éta ogé dianggo salaku antioksidan, plasticizer sareng detergent, pembina.
Dipaké dina dahareun, industri inuman salaku agén acidulous, flavoring dipaké dina dahareun, industri inuman salaku agén acidulous, agén rasa, sarta pangawét, ogé dipaké dina detergent, plating listrik, sarta industri kimia salaku inhibitor oksidasi, plasticizer, jsb.
asam sitrat mangrupa asam organik kapanggih rupa-rupa bungbuahan sarta régulator kaasaman sayuran, tapi paling kentel dina lemons na limes. Éta mangrupikeun pengawet alami sareng ogé dianggo pikeun nambihan rasa asam (haseum) kana tuangeun sareng inuman lemes. Dina biokimia, penting minangka perantara dina siklus asam sitrat atawa siklus Krebs (tingali paragraf pamungkas) sahingga lumangsung dina métabolisme ampir kabéh mahluk hirup. Kaleuwihan asam sitrat gampang métabolismena sareng ngaleungitkeun tina awak. Asam sitrat mangrupikeun antioksidan. Éta ogé dianggo salaku agén beberesih anu ramah lingkungan.
Fungsi & Aplikasi
Pikeun industri pangan Kusabab asam sitrat ngabogaan kaasaman hampang tur haseum, éta ilahar dipaké dina pembuatan rupa-rupa inuman, sodas, wines, candies, snacks, biskuit, juices canned, produk susu jeung kawas. Di pasar sadaya asam organik, pangsa pasar asam sitrat langkung ti 70%, agén perasa, ogé tiasa dianggo salaku antioksidan dina minyak anu tiasa didahar. Dina waktu nu sarua ngaronjatkeun Tret indrawi dahareun, ningkatkeun napsu jeung ngamajukeun nyerna jeung nyerep zat kalsium jeung fosfor dina awak. Asam sitrat anhidrat digunakeun dina jumlah anu ageung dina inuman padet Uyah asam sitrat sapertos kalsium sitrat sareng sitrat ferric mangrupikeun benteng anu peryogi tambihan kalsium sareng ion beusi dina tuangeun anu tangtu.
Spésifikasi
| Barang | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Tokoh | Kristal teu warnaan atanapi bubuk Kristal Bodas | ||||
| Idéntifikasi | Lulus ujian | ||||
| Kajelasan sareng Warna solusi | Lulus ujian | Lulus ujian | / | / | / |
| Pancaran cahaya | / | / | / | ／ | / |
| Cai | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
| eusi | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | >=99,5% | >=99,5% |
| RCS | Teu ngaleuwihan | Teu ngaleuwihan | A=<0,52,T>=30% | Teu ngaleuwihan | Teu ngaleuwihan |
| nu STANDAR | nu STANDAR | nu STANDAR | nu STANDAR | ||
| Kalsium | ／ | ／ | ／ | ／ | Lulus ujian |
| Beusi | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Klorida | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Sulfat | = <150ppm | =<0,015% | ／ | ／ | =<0,048% |
| Oxalates | =<360ppm | =<0,036% | Henteu aya bentuk keruh | =<100mg/kg | Lulus ujian |
| logam beurat | = <10 ppm | =<0,001% | ／ | = <5mg/kg | =<10mg/kg |
| Timbel | ／ | ／ | =<0,5 mg/kg | =<1mg/kg | / |
| alumunium | = <0,2 ppm | = <0,2 ug/g | ／ | ／ | / |
| Arsén | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | = <4mg/kg |
| Merkurius | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | / |
| Kandungan lebu asam sulfat | =<0,1% | =<0,1% | =<0,05% | =<0,05% | =<0,1% |
| teu leyur cai | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Éndotoksin baktéri | =<0,5 IU/mg | Lulus ujian | ／ | ／ | / |
| Tridodecylamine | ／ | ／ | =<0,1 mg/kg | ／ | / |
| aromatik polisiklik | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0.05(260-350nm） |
| hidrokarbon (PAH) | |||||
| asam isocitric | ／ | ／ | ／ | ／ | Lulus ujian |
| Barang | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Tokoh | Kristal teu warnaan atanapi bubuk Kristal Bodas | ||||
| Idéntifikasi | Lulus ujian | ||||
| Kajelasan sareng Warna solusi | Lulus ujian | Lulus ujian | / | / | / |
| Pancaran cahaya | / | / | / | ／ | / |
| Cai | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
Paket: 25 kgs / kantong atanapi sakumaha anu dipénta.
Panyimpenan: Simpen di tempat anu berventilasi sareng garing.
Standar dikaluarkeun: Standar Internasional.
