9051-97-2｜Oat Glucan - Beta Glucan
Katerangan Produk
β-Glucans (beta-glukans) nyaéta polisakarida tina monomér D-glukosa anu dikaitkeun ku beungkeut β-glikosidik. β-glukan nyaéta sakelompok molekul anu rupa-rupa anu bisa rupa-rupa gumantung kana massa molekul, kalarutan, viskositas, sareng konfigurasi tilu diménsi. Paling sering aranjeunna lumangsung salaku selulosa dina tutuwuhan, bran séréal sereal, témbok sél ragi tukang roti, fungi tangtu, suung jeung baktéri. Sababaraha bentuk betaglucans mangpaat dina nutrisi manusa salaku agén tékstur sareng salaku suplemén serat larut, tapi tiasa janten masalah dina prosés pembuatan bir.
Spésifikasi
| ITEM | STANDAR |
| Penampilan | Bodas atanapi Pareum Bodas Rupa Bubuk |
| Uji (beta-glucan, AOAC) | 70,0% Min |
| Protéin | 5,0% Maks |
| Ukuran partikel | 98% Lulus 80 bolong |
| Leungitna dina drying | 5,0% Maks |
| Abong | 5,0% Maks |
| logam beurat | 10 ppm Max |
| Pb | 2 ppm Max |
| As | 2 ppm Max |
| Jumlah piring cacah | 10000cfu / g Max |
| Ragi jeung kapang | 100cfu / g Max |
| Salmonella | 30MPN / 100g Max |
| E. coil | Negatip |
